Zurigo, il cervo dello zoo è servito al ristorante

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La polemica sta montando: sul menu del ristorante del Wildnispark di Zurigo sono proposti piatti a base di cervi che fino a qualche settimana prima erano belli vivi e ospiti dello zoo svizzero.

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Disgustoso. Un’ “esperienza” che fa venire i brividi.

“Ogni anno centinaia di piccoli cervi vengono al mondo. E non c’è posto per tutti. Per questa ragione vengono abbattuti e serviti al ristorante”, spiega il porta voce dello zoo  Martin Kilchenmann, difendendo una pratica che definisce molto ecologica” e che permette ai singoli visitatori di rendersi conto del “ciclo della natura”.

Da un punto di vista legale non ci sono problemi. Dal punto di vista etico, quale differenza ci dovrebbe essere fra mangiare un cervo rispetto a un maiale o a una mucca?

Questione di immaginifico non di sostanza.

Quello che cambia e fa riflettere è che sia uno zoo, un parco, che dovrebbe essere votato alla conservazione delle specie, a mettere in atto abbattimenti di questo tipo.

Hanno ragione gli animalisti dell’associazione svizzera Quatre Pattes: invece di abbattere e cucinare, perché non regolamentare le nascite?

 

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